¡Deliciosa la Tarte Tatin de Pamela Villar!

¡Deliciosa la Tarte Tatin de Pamela Villar! "Preparé una base distinta, de masa sablée en lugar de hojaldre. Y, en vez de cortar las manzanas en octavos -como se hace en la receta original-, utilicé una manzana entera para cada una. Si se sirve tibia, probarla con helado de crema", recomienda la pastelera en la nota Plan Dulce de octubre de Revista ElGourmet. Foto: Gustavo Herrero para Torres Fotografía.

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