1.
Poner a cocer todos los ingredientes en un cazo y dejarlo reducir a fuego lento, sin dejar de remover.
2.
Pinchar la piel del pollo con un cuchillo (hacerle unos cortes) y poner-lo en una sartén a asar.
Primero marcarlo por el lado de la piel hasta que quede bastante tos-tado.
3.
Rociar el pollo con la salsa y darle varias vueltas para que se haga bien por ambos lados.
4.
Para servir :
Poner una base de arroz y sobre ella unos trozos de pollo cortados a lo largo.
Salsear el pollo por encima y espolvorear con sésamo tostado.
Se puede hacer también con muslos de pollo deshuesados.
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