Triangulitos de bistec y queso filadelfia

Caliente el aceite en una sartén grande y pesada o wok hasta que esté realmente caliente, luego agregue la carne, revuelva sofreír rápidamente hasta que esté bien cocido. Retire y limpie la sartén, luego agregue nuevamente al fuego, bajando ligeramente.
Agregue un poco más de aceite y sofría las cebollas y los pimientos hasta que estén suaves. Agregue el ajo y cocine durante otro minuto más o menos antes de volver a agregar el filete, sazonar, remover y quitar de el fuego.
Corta las tortillas por la mitad: la cantidad que uses dependerá de cuántas quieras hacer; probablemente te quede algo de mezcla que siempre puedes congelar y usar más tarde.
Con una cuchara, bate la harina y el agua para formar una pasta pegajosa. Pinte esto cuidadosamente a lo largo de la mitad del borde recto de cada tortilla a la mitad, coloque el queso rebanado en el medio y doble sobre las esquinas para hacer un triángulo, pegando los lados para formar una bolsa.

Rellene esto con la mezcla y unte un poco más a lo largo del borde. Presione los bordes para pegarse.